Ezt a receptet Hajnal barátnőmnek ajánlom, aki igazi spenót rajongó. Emlékszem, előző székházunk közelében volt egy főzelékbár, ahol Hajnal tuti tippként adta meg a szakácsnak a tejszínes spenótos penne recept ötletét. Onnantól kezdve élvezhettük ott is a spenótot nem csak főzelék formájában. Mindez minimum 10 éve volt. Mióta indiaizok, azóta a spenótos csirkéről szóló ódáinak örvendhetek és mindig megfogadom, hogy megcsinálom én is. Így hát ez most egy elsőbálos recept, bevallom, de mit sem von le az értékéből.
Csupa egészséges hozzávalókból áll, a spenót C-vitamin, kálium, karotin és folsavforrás, a fűszerekről is kisregényt lehetne írni, hogy milyen fantasztikus hatással vannak szervezetünkre. Mindez igazi indiai ízvilággal.
Előzőleg már nagy sikert aratott a házisajtos spenótfőzelék receptem, elkészítése ennek is hasonló. Bár ennél az ételnél is elmondható, hogy ahány ház, annyi szokás, tehát éttermekben más formában is talákozhattatok vele.
Egy hátránya van az indiai spenótos ételeknek. A fűszerek és a hozzáadott paradicsom miatt sosem igazán szép zöld színű marad a végén, emiatt is nagyon nehéz fotózni. No nézzük, hogy is készül:-)