Mióta terveztem már, hogy sütök szamószát, méghozzá spenótosat. De valahogy mindig máshogy alakult. A kert csordulásig van spenóttal, megint szedtem egy nagy adagot, és már tettem is félre egy tállal a szamószához. A szamósza India legnépszerűbb sós csemegéje. Olajban ropogósra sült tészta fűszeres…
Rögtön azzal kezdeném, hogy nem, ez nem egy többezer éves hagyományra visszatekintő recept. Ez korunk receptje. Cserében nagyon elterjedt és népszerű. Mert egyszerű és gyors. Mégsem az üveges szósz verzió. És most divatosan élhetek azzal a kifejezéssel is, hogy home office ebéd, mert rutinosabbak 20…
Szóval az úgy volt, hogy szombaton a nagyszülőknél feltankoltunk minden földi jóval. Főleg mángolddal, amit imádok. Zöldje hasonlít a spenótra, kicsit lágyabb, leveleinek a fehéres része hajaz a spárgára, csak édesebb. Tavaly, amikor óriás leveleket sikerült leszednem, akkor az egész leveles verziót…