Indiai gasztrotúra magyarul

Helló Curry!


Masala rizs

2020. május 12. - Ági Helló Curry

Mutattam már nektek nemrég , hogy milyen a masala pasta, most jöjjön egy rizses verzió. Ugyanúgy gyorsan elkészül, akár home office ebéd is lehet. A tésztánál fontos, hogy jó szaftos, selymes szószunk keletkezzen, a rizsnél viszont továbbra is az a cél, hogy szép pergős, különálló rizsszemek…

Tovább

Cékla pulao

Nagy céklaimádók vagyunk minden formában. A klasszikus céklasalátától kezdve a nem klasszikus céklasalátán és levesen keresztül egész az indiai verziókig. Ez a céklás rizs gyakorlatilag egy egytálétel, magában is kitűnően megállja a helyét. Mondjuk egy uborka raitával kiegészítve még pöpecebb. De…

Tovább

Biryani csirke - az indiai rizses hús

Sziasztok! Ma egy Észak-indiai mogul ételt hoztam nektek. Alapja a hosszú szemű, vékony és illatos basmati rizs. Maga a basmati kifejezés a hindi illatos szóból ered. Észak-Indiában termesztik, ahol a Himalaya hótakarója által táplált folyók vizeiből locsolják a növényt. Ha igazi pergős…

Tovább
süti beállítások módosítása