Sziasztok!

Jöjjön egy kihagyhatatlan szezonális alapanyag: a sütőtök!

Hozzávalók (2 fő részére):

60 dkg sütőtök pucolva és kb 1,5 cm-es kockákra felvágva

3 egész zöld chili

6 gerezd fokhagyma

2 teáskanál fekete mustármag

1,5 teáskanál kurkuma

1,5 teáskanál chili por

1,5 teáskanál só

olaj

Mindent magunk mellé készítünk, a sütőtök megpucolva és felkockázva, a chili paprika egy deszkán apróra vágva, a fokhagymák mellé lereszelve vagy áttörve. Egy magas falú serpenyőben az olajat felhevítjük, beledobjuk a fekete mustármagot, addig hevítjük, amíg pattogni nem kezd. Ekkor dobjuk rá az előkészített zöld chilit és a fokhagymát, kb. egy perc pirítás szükséges nekik. Lejjebb vesszük közepesre a lángot, hogy a porfűszerek meg ne égjenek, mert most jön a kurkuma és a chilipor. Ismét egy kis pirítás, rádobjuk a sütőtököt és sózzuk. Lefedve 10-15 perc alatt megfő.

Ennyi, tényleg csak ennyi!:-) Mindennel együtt 25 perc:-)

Jó étvágyat!